Thursday, September 24, 2015

το σκληρό καρύδι (walnut, Juglans regia L.)

(για Ελληνικά, μεταφερθείτε προς τα κάτω)
walnuts & benefits
Walnuts appear in Greek mythology with Karya’s myth, the daughter of the King of Laconia, whom Dionysus fell in love with and transformed her into a wonderful green walnut tree!
Another legend reveals us that Gaios Pompeius, among the treasures of Mithridates, found a handwritten recipe containing the antidote for poisons; one of the ingredients was also the walnut.

Walnut tree is large and wonderful, native to Persia and Armenia and is now found in Caucasus and Caspian seas, in the north of India but also in southern Europe. Walnuts are also mentioned by Plutarch.

Walnuts are actually high- protein food. They are rich in fiber, minerals, vitamins and plant sterols and contain high amounts of omega-3 and omega-6 fatty acids (monounsaturated and polyunsaturated). Wlnut consumption has many benefits for the heart and the arteries, benefits for diabetes, anti-cancer benefits, improve memory and thinking, provide better sleep, fight obesity and help in bone health.
They promote the body health, reduce bad LDL cholesterol and increase good HDL cholesterol. Their rich antioxidant action prevents from aging and cancer, improves bowel function and helps maintain weight due to the sense of satiety they give as we consume them.

Walnut oil has moisturizing, tonic and anti-inflammatory properties, absorbs easily and quickly from the skin and is suitable for the body as well as for the face. It offers anti-aging and regenerative action, softening properties, is effective in removing makeup and provides natural sun protection. It is effective in fungal infections, eczema, psoriasis.

recipes with walnut




Stella Crown©

το σκληρό καρύδι 😂
Τα καρύδια εμφανίζονται στην Ελληνική μυθολογία με το μύθο της Καρυάς, κόρης του Βασιλιά της Λακωνίας, την οποία ερωτεύτηκε με πάθος ο Διόνυσος και τη μεταμόρφωσε σε μια υπέροχη καταπράσινη καρυδιά! 
Άλλος μύθος μας εξιστορεί ότι ο Γάιος Πομπήιος, ανάμεσα στους θησαυρούς του Μιθριδάτη, βρήκε μία χειρόγραφη συνταγή η οποία περιείχε το αντίδοτο δηλητηρίων- ένα από τα συστατικά, ήταν και τα καρύδια.

Μεγάλο και ωραίο δέντρο η καρυδιά, ιθαγενές της Περσίας και της Αρμενίας, συναντάται σήμερα από τον Καύκασο και την Κασπία θάλασσα, στα βόρεια όρη της Ινδιας αλλά και στη νότια Ευρώπη, κατ’ επέκταση και την Ελλάδα. Οι καρποί της καρυδιάς, τα καρύδια, αναφέρονται και από τον Πλούταρχο με το όνομα “κάρος”.

Τα καρύδια αποτελούν πρωτεϊνική τροφή. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, μέταλλα, βιταμίνες και φυτικές στερόλες, ενώ περιέχουν υψηλές ποσότητες ω-3 και ω-6 λιπαρών οξέων (μονοακόρεστων και πολυακόρεστων). Η κατανάλωση καρυδιών έχει πολλά οφέλη για την καρδιά και τις αρτηρίες, οφέλη για τον διαβήτη, αντικαρκινικά οφέλη, βελτιώνουν τη μνήμη άρα και τη σκέψη, προσφέρουν καλύτερο ύπνο, καταπολεμούν την παχυσαρκία και βοηθάνε στην υγεια των οστών. 
Προάγουν την υγεία του οργανισμού, μειώνουν την κακή LDL χοληστερόλη και αυξάνουν την καλή HDL χοληστερόλη. Η πλούσια αντιοξειδωτική τους δράση προλαμβάνει τη γήρανση και τον καρκίνο, βελτιώνει τη λειτουργία του εντέρου και βοηθούν στη διατήρηση του βάρους λόγω της αίσθησης κορεσμού που δίνουν καθώς τα καταναλώνουμε.

Το λάδι καρυδιού έχει ενυδατικές, τονωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, απορροφάται εύκολα και γρήγορα από την επιδερμίδα και είναι κατάλληλο όσο για το σώμα, όσο και για το πρόσωπο. Προσφέρει αντιγηραντική και αναγεννητική δράση, μαλακτικές ιδιότητες, είναι αποτελεσματικό στο ντεμακιγιάζ, ενώ παρέχει και φυσική προστασία από τον ήλιο. Είναι αποτελεσματικό στις μυκητιάσεις, στα κονδυλώματα, στο έκζεμα, στην ψωρίαση. Σε κάθε περίπτωση, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας.


συνταγές με καρύδι:

🍃 ενυδατική κρέμα σώματος "Pumpkin Spice"

Stella Crown©
Κράτα τοΚράτα τοΚράτα τοΚράτα τοΚράτα τοΚράτα το