Tuesday, January 12, 2016

άργκαν, το δέντρο της ζωής (argan, Argania spinosa)

majestic argan tree
Argania Spinosa η επίσημη ονομασία του ή απλώς Arganier, το δέντρο της ζωής ευδοκιμεί μόνο σε ελάχιστες περιοχές νοτιοανατολικά του Μαρόκου. Αιωνόβιο δέντρο που φτάνει μέχρι και 300 χρόνια ζωής, ιδιαίτερα ανθεκτικό, με ρίζες που απλώνονται μέχρι και 50 μέτρα, επιβιώνει με μόλις 200 λίτρα νερό και βοηθά στη διατήρηση του οικοσυστήματος του Μαρόκου σε περιοχές που συνορεύουν με την έρημο. Μπορεί να φτάσει και τα 10 μέτρα ύψος.

Το δέντρο Αργκάν, παραμένει αναλλοίωτο στο χρόνο τα τελευταία 1,6 εκατομμύρια χρόνια, ενώ προστατεύεται από την UNESCO ως παγκόσμιος πολιτισμικός θησαυρός, καθώς η περιοχή στην οποία ευδοκιμεί, συρρικνώνεται διαρκώς. 

Λένε ότι η αιτία της εξάπλωσής του είναι ένα είδος αγριοσκίουρου, που θάβει τους καρπούς όπου βρει και στη συνέχεια τους ξεχνάει, με αποτέλεσμα να φυτρώνουν ξανά… αργκανόδεντρα. Με τους καρπούς τρέφονται και οι καμήλες αλλά και κατσίκια τα οποία προκειμένου να φτάσουν στην τροφή, σκαρφαλώνουν ακόμα και πάνω στο δέντρο!
tree climbing goats of Morocco
Ο χρυσός της ερήμου, το έλαιο άργκαν, κρύβεται μέσα στους καρπούς οι οποίοι είναι πράσινοι ή κίτρινοι με σχήμα αμυγδαλωτό. Για να αναπτυχθεί ο καρπός χρειάζεται περίπου 12 μήνες. Το περίφημο αργκανέλαιο, παράγεται μέσω μιας πολύπλοκης διαδικασίας, μιας τεχνικής που περνάει από γενιά σε γενιά κι έτσι, για να παραχθεί ένα λίτρο λαδιού προηγούνται περίπου 10 ώρες δουλειάς. Όλα τα στάδια εργασίας γίνονται από την Συνεταιριστική Ένωση Γυναικών (UCFA) και μόνο μέσω αυτού του συνεταιρισμού παρέχεται το σήμα Ecocert, το οποίο πιστοποιεί τη βιολογική καλλιέργεια και επεξεργασία του ελαίου αργκάν.
the beautiful fruits of argan tree
Οι γυναίκες της περιοχής, χρησιμοποιούν το έλαιο αργκάν για προστασία μαλλιών και επιδερμίδας, από τον δυνατό ξηρό άνεμο, τον ήλιο και την άμμο της ερήμου.
argan oil
Το έλαιο αργκάν είναι πλούσιο σε λινολεϊκό οξύ, ω-3, ω-6 και α- λινολεϊκό, βιταμίνη Ε, στερόλες και χάρη σε αυτά τα συστατικά καταπολεμά ξηρότητα και ελεύθερες ρίζες, οξυγωνώνει τα κύτταρα και τους ιστούς της επιδερμίδας, προλαμβάνει τη γήρανση και την εμφάνιση ρυτίδων, αναδομεί την ελαστικότητα της επιδερμίδας, δυναμώνει νύχια, μαλλιά και το τριχωτό της κεφαλής. Περιέχει ακόμη καροτενοειδή, πολυφαινόλες και τερπενοειδή, συστατικά που προσφέρουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, αλλά παρέχει και αντιφλεγμονώδη δράση λόγω του παλμιτικού και στεατικού οξέως, ενώ η σκουαλίνη που υπάρχει στο λάδι, λειτουργεί ενάντια στον καρκίνο του δέρματος. Καταπολεμα ρευματισμούς και αρθρίτιδα, αντιμετωπίζει τις ραγάδες, την ψωρίαση και τα εκζέματα.

συνταγές με argan
έλαια θεραπείας & επανόρθωσης μαλλιών

Stella Crown©
Κράτα τοΚράτα το
Κράτα τοΚράτα το